小天送在学徒班刻苦学习，引起郑怀如(王绘春 饰)的特别注意。课堂上，天送回答问题很出色，得到郑怀如的称赞。何贵不忿，仇视天送。郑怀如在孩子们的要求下，当堂展示自己“流水辨银”的钱庄绝活，孩子们欢呼赞叹，而小天送更是神往。小天送上门要郑怀如为师。郑怀如说自己收徒有严格标准，必须是学徒中最优秀的学生方可。天送说自己有信心成为学徒中最好的。新茶季到来，汪老太爷(李法曾 饰)审时度势，避开许家永丰的戒备，用一千担优质茶，直接找洋商桑普森洽谈，试探进入洋庄茶市场。许家永丰顿感竞争危机，许善夔(吴孟达 饰)找桑普森交涉。而桑普森表面巧言安慰，内心却有自己的原则：一是给汪家留下西商做“生意很公平”的假相，引诱鸿泰来年扩大规模进入洋庄茶市场，到时候西商再痛下“杀手”，残酷盘剥；二是想利用汪许两大家族内斗，削弱华商竞争力量，而洋商坐收渔利。许善夔只好再去找程知府帮忙。程知府与他设计阴谋，利用商会改选机会，将老太爷从商会会长位置上赶下来，使新安众茶商群龙无首，许家继续独占洋庄茶市场。许家和知府的阴谋，汪家并不知情，老太爷正在考虑召开商会改选事宜，他想让儿子汪仁福(吴卫东 饰)接班。郑怀如担忧，汪许两家在改选问题上，有一场恶战。汪家老三汪仁康(陈良 饰)回国了，他不愿意介入汪家管理实务，要利用自己学的知识，从事实业，造福乡梓；老太爷与他约法三章，在外面历练几年要回来帮助大爷汪仁福管家。郑怀如集合学徒们，宣布将举行学徒技艺比试，要学徒们努力，争取考出好成绩。解散后，何贵直接找到程天送(张磊 饰)，嚣张挑衅，说程天送是野小子，上不了台面。狗子等学徒不服气，鼓励程天送一定战胜何贵。老太爷关心学徒班技艺比试事情，问郑怀如是否为鸿泰物色到接班的苗子。郑怀如用笔写了一个自己中意学徒的名字装入信封，却不让老太爷看；两人约定，等学徒比试后再揭开谜底，看郑怀如相中的鸿泰接班苗子和学徒比试胜出者是否同一个人。老太爷笑了…… 、
